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[转载]茴香是种暖胃菜  

2013-09-17 19:06:00|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原文地址:茴香是种暖胃菜作者:张力济南

    秋季到来,气温下降,脾胃虚寒的人可能会出现胃部寒凉、腹泻等症状。大家都知道姜是暖胃的好手,而北京中医药大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者,在暖胃驱寒方面,茴香也能起到与姜类似的效果。

  从中医角度来说,茴香味辛,性温,归肝、肾、脾、胃经,有温肝肾,暖胃气的作用。茴香能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效,特别适合脾胃寒凉的人来补阳。另外,茴香当中的茴香醚有抗菌的作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。

  茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来炒鸡蛋,特别适合肠胃偏寒的人食用。

                本报特约记者 田海元 生命时报 》( 20130906   13 版)

 

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